STEP 1

Preparare la salsa facendo bollire i cranberries con lo zucchero, lo sciroppo d'acero, la scorza e il succo dell'arancia, l'amido di mais, il sale, per 6 minuti.

STEP 2

Spgnere e aggiungere la cannella.

STEP 3

Distribuire il brie al centro della spasta sfoglia e coprire lasciando un buco sopra.

STEP 4

Spennellare con l'uovo sbattuto.

STEP 5

Cuocere in forno a 190°C coperto con alluminio per 30 minuti.

STEP 6

Servire irrorato di salsa.