Bruschetta di panettone con cime di rapa e stracciatella
Bruschetta di panettone con cime di rapa e stracciatella
Introduzione
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Ingredienti
panettone4 fette
cime di rapa250 g
alici sott'olioq.b.
stracciatella di burrataq.b.
olio extravergineq.b.
glassa al balsamicoq.b.
Procedimento
STEP 1
Sbollentare le cime di rapa, dopo averle pulite e lavate, in acqua bollente salata per 5 minuti, scolarle e passarle in acqua e ghiaccio.
STEP 2
Saltarle in una padella con olio aglio e alici per pochi minuti giusto il tempo per farle insaporire.
STEP 3
Tagliate a metà le fette di panettone e farle tostare in una padella.
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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