STEP 1

Ho messo sul fuoco in un pentolino l'acqua a scaldare, poi ho salato e prima del bollore ho versato a pioggia la farina di ceci.... Ho girato fino a completare la cottura eliminando i grumi. Ho aggiunto prezzemolo tritato e l'ho versata in una teglia , livellandola a circa 5mm. di altezza, con un lecca pentola.

STEP 2

Una volta fredda ho inciso con la punta di un coltello, dei triangoli di pasta.

STEP 3

Oppure si possono tagliare dei quadrati o rettangoli.

STEP 4

Ho scaldato l'olio di semi, quando era a temperatura, ho cotto 4/5 pezzi alla volta. Fino a completa doratura da ambo i lati....

STEP 5

Ho lasciato che l'olio in eccesso venisse assorbito dalla carta da cucina e poi le ho servite spolverate di sale e prezzemolo fresco tritato.

STEP 6

Caldissime....

STEP 7

✅Possono essere condite con succo di limone e servite nelle Mafalde ( pane tipico siciliano)