Fiori di zucca grigliati

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Preparare i fiori di zucca pulendoli dal pistillo, riempire gli stessi con pezzettini di provola affumicata e mezzo pomodoro secco. Settare il barbecue portandolo sui 180/200°, naturalmente per questa preparazione e consigliabile l'utilizzo di una piastra liscia appositamente per utilizzo alte temperature. Oliare la piastra con un panno in cotone, in questo modo i fiori di zucca non resteranno (appiccicati) alla piastra, altro metodo, da utilizzare, semplice ma non banale, del burro, basta un leggero strato. A questo punto è tutto pronto, prendete i fiori di zucca appoggiatesta sulla piastra 2 minuti per lato ed il gioco e fatto.