STEP 1

Aggiungere la farina all'acqua e poi tutti gli altri ingredienti, per fare l'impasto dei panini, lasciare lievitare per 10 ore, fare poi i panetti e creare delle forme a proprio piacimento, cucinare.

STEP 2

Per le panelle sciogliere la farina di ceci nell'acqua, molto bene senza grumi, mettere sul fuoco e mescolare a fuoco non troppo forte, fino ad ebollizione, controllare la densità mettendone un poco su un piatto se si stacca è pronta. Stendere velocemente, prima che si asciughi e solidifichi, tagliare fredde, friggere.