STEP 1

Versiamo l'acqua in un tegame coi bordi alti

STEP 2

Aggiungiamo la farina di ceci, stemperiamo con una frusta per qualche min

STEP 3

Aggiungiamo anche il sale e il prezzemolo tritato finemente

STEP 4

Portiamo sul fuoco e continuiamo a girare finché addensa

STEP 5

Versiamo in un piatto precedentemente oliato

STEP 6

Stendiamo con una spatola su tutta la superficie (un po meno di mezzo cm di spessore)

STEP 7

Lasciamo asciugare x 1 oretta circa

STEP 8

Friggiamole in abbondante olio bollente fino a doratura