STEP 1

Amalgamare bene tutte le polveri e tenere l'acqua da parte.

STEP 2

Aggiungere l'acqua piano con in mestolo di legno e successivamente con le mani.

STEP 3

Raggiunto un impasto un po' appiccicoso, coprire con pellicola e tenere almeno 3 ore finché raddoppia con una manciata di farina sopra.

STEP 4

Prepare le forme dei panini , almeno 5 e lasciare su una piastra un po' infarinata almeno 40 minuti.

STEP 5

Scaldare bene il gornooa 240 gradi e mettere 15 m sulla parte bassa poi altri 15 minuti sulla parte centrale finché risulta dorato...e buon appetito