STEP 1

In una ciotola versare l’acqua tiepida, l’olio e far sciogliere il lievito di birra

STEP 2

Su un ripiano formare una fontana con la farina e aggiungere la miscela creata prima con acqua olio e lievito

STEP 3

Aggiungete il sale e impastate con le mani fino a raccogliere tutta la farina e ottenere un impasto morbido e liscio

STEP 4

Trasferire l’impasto in un contenitore capiente , coprirlo con un panno umido e far lievitare per 2 ore ( suggerisco di far lievitare l’impasto in forno spento lasciando solo la lucina accesa in modo da creare un ambiente umido e caldo)

STEP 5

Su una teglia disporre l’impasto creando la forma che più si desidera ( filoncino o pagnotte) incidere l’impasto e far lievitare un’altra oretta fuori dal forno. Nel frattempo pre-riscaldare il forno

STEP 6

Infornare a 180 gradi per 40 minuti circa. Controllare lo stato della cottura con uno stuzzicadenti, quando uscirà pulito il pane sarà cotto.