STEP 1

In una ciotola inserite la farina lo zucchero e il lievito, mescolate bene aggiungete poco alla volta a filo l ‘acqua tiepida ,contemporaneamente amalgamate con la spatola, inserite anche il sale e continuate a mescolare sempre in ciotola, l ‘impasto risulterà molle ma non importa. Io ho usato il frullatore alla fine quello con le fruste a spirale per mischiare meglio. A questo punto ricoprite con una cuffietta oppure la pellicola e lasciate riposare in forno con luce accesa per 30minuti

STEP 2

Trascorsi i 30minuti, capovolgete l ‘impasto sulla spianatoia bella infarinata, facendo una serie di pieghe, se infarinate la spianatoia per bene non attaccherà

STEP 3

Coprite con la ciotola e lasciate riposare per altri 30minuti

STEP 4

A questo punto date forma alla pagnotta, tonda a filone, sigillate bene la chiusura del pane e adagiate su carta da forno, intanto accendete il forno e metteteci anche la pentola dovrà diventare bollente, ora mettete il pane nella pentola coperta a 250° per 20 minuti ,trascorso il tempo, togliete il coperchio e abbassate a 200°per 15minuti, poi 180 ° per 10minuti a spiffero

STEP 5

Il pane è pronto