STEP 1

Togliamo ai finocchi le foglie esterne più dure.

STEP 2

Tagliamo a fette di mezzo centimetro di spessore.

STEP 3

Laviamo sotto l’acqua corrente per rimuovere ogni eventuale impurità.

STEP 4

Asciughiamo con un canovaccio .

STEP 5

In una ciotola, sbattiamo le uova con sale e pepe .

STEP 6

In un piatto mescoliamo il pangrattato con il formaggio grattugiato, saliamo e pepiamo leggermente.

STEP 7

Passiamo le fette prima nell’uovo e poi nella panatura.

STEP 8

Disponiamo nella teglia ricoperta di carta forno.

STEP 9

Irroriamo con un filo di olio evo.

STEP 10

Cuociamo in forno a 180°C ventilato per circa mezz’ora.

STEP 11

A metà cottura giriamo, finiamo di cuocere sino a quando la superficie non sia ben dorata.

STEP 12

Servire ben caldi nel piatto da portata.