STEP 1

Per prima cosa unire sale,olio e acqua in una ciotola, aggiungete poi la farina rustica gluten free e il lievito.

STEP 2

Poi lavorate l'impasto con il Robot mix per impasti, a velocità media, per 5 minuti fino ad ottenere una consistenza omogenea.

STEP 3

Coprire poi l'impasto con un panno umido e lasciarlo in un luogo caldo ( 24°-28°) per almeno 4/5 ore ( vi consiglio di continuare con la procedura il giorno dopo).

STEP 4

Dopo aver fatto riposare l'impasto, formare una palla su un piano di lavoro leggermente infarinato.

STEP 5

Poi mettere la palla su una teglia foderata di carta da forno e lasciarla lievitare per altri 30 minuti.

STEP 6

Nel frattempo riscaldare il forno a 200° e aggiungere una ciotola di terracotta piena di acqua nel piano inferiore del forno.

STEP 7

Passato il tempo di lievitazione, spennellare la superficie del panetto con olio di semi di girasole e incidere il panetto con un coltello nella parte superiore.

STEP 8

Mettere poi il panetto nel forno alla temperatura gia impostata a 200° per 60 minuti.

STEP 9

Trascorso il tempo, il vostro pane e' pronto.