STEP 1

🥖diluite la pasta madre con l’acqua , aggiungere farina, sale e tutti gli altri ingredienti, mescolare e lavorare bene con le mani .

STEP 2

🥖mettete in uno stampo da plum cake o formate una pagnotta con le mani, coprite con un telo umido e lasciare riposare tutto il giorno ( se usate la pasta madre fresca altrimenti con quella secca leggete i tempi di lievitazione indicati sulla confezione o semplicemente osservate l’impasto😉)

STEP 3

🥖infornate a 190 gradi i primi 10 minuti e poi a 180 per altro 30 minuti.

STEP 4

Potete mettere all’interno del forno un pentolino pieno d’acqua per preservare l’umidità .

STEP 5

Potete lasciare il vostro pane dentro al forno spento per qualche minuto per dare maggiore croccantezza.