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Piatti unici
PANE ALLA ZUCCA CON SEMOLA
23h 55m
Facile
Il pane alla zucca possiamo gustarlo come pane quotidiano, a fette e tostato è ottimo per accompagnare delle calde zuppe, oppure anche farcito con vari salumi e formaggi, oppure da gustare con golose confetture.
Il pane alla zucca possiamo gustarlo come pane quotidiano, a fette e tostato è ottimo per accompagnare delle calde zuppe, oppure anche farcito con vari salumi e formaggi, oppure da gustare con golose confetture.
Ingredienti
6
Porzioni
Farina grano d'uro
400 g
Farina tipo1
200 g
Zucca moscato
200 g
Acqua
200 g
Olio extravergine
20 g
Cucchiaino scarso Malto
1 cc
Sale
15 g
Licoli
120 g
Come procedere con gli orari per la lievitazione. Ore 17 impastato Ore 20 messo il pane in frigorifero Ore 9 del giorno dopo tirato fuori e lasciato acclimatare sino al raddoppio . Ore 13 formare il pane e lasciare al raddoppio per tre ore. Ore 16 pronto per infornare. Vi ricordo che i tempi di lievitazione possono variare a seconda della stagione e dalla forza del vostro lievito.
- Ketty BonomoProcedimento
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Al forno
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