Ricetta Pane Integrale di elvira.gengaro
Ricetta Pane Integrale di elvira.gengaro

95

Piatti unici

Pane Integrale

20m

Media

Buon Venerdi’, Oggi 6 gennaio vi auguro una buona befana e spero che avete ricevuto piu’ calze possibili e che troverete caramelle e cioccolate anche un po’ di carbone. Oggi ho fatto un pane integrale molto morbido da consumare caldo . Questo pane integrale va bene anche per la dieta ed possibile anche congerarlo e quando serve prenderlo. Provate la ricetta

Immagine del contest Avanzi tutta

Avanzi tutta

di

Elvira

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Avanzi tutta

Buon Venerdi’, Oggi 6 gennaio vi auguro una buona befana e spero che avete ricevuto piu’ calze possibili e che troverete caramelle e cioccolate anche un po’ di carbone. Oggi ho fatto un pane integrale molto morbido da consumare caldo . Questo pane integrale va bene anche per la dieta ed possibile anche congerarlo e quando serve prenderlo. Provate la ricetta

Ingredienti

2

Porzione

Pane Integrale

farina tipo 0

1 kg

acqua

630 g

miele di arancio

30 g

lievito di birra

15 g

sale

20 g

burro o olio

100 g

Utente Elvira
Potete mettere delle noci sopra
- Elvira

Procedimento

Immagine dello step: In una ciotola mettiamo la farina, l’ acqua, il miele, il lievito sciolto ed, iniziamo ad impastare. Dopo qualche minuto uniamo il sale, impastiamo ancora ed alla fine uniamo il burro morbido a pezzetti (possiamo sostiturilo anche con l’olio di oliva).

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In una ciotola mettiamo la farina, l’ acqua, il miele, il lievito sciolto ed, iniziamo ad impastare. Dopo qualche minuto uniamo il sale, impastiamo ancora ed alla fine uniamo il burro morbido a pezzetti (possiamo sostiturilo anche con l’olio di oliva).

Immagine dello step: Impastiamo bene per una decina di minuti, poi lasciamo riposare l’impasto per 40 minuti in una ciotola.

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Impastiamo bene per una decina di minuti, poi lasciamo riposare l’impasto per 40 minuti in una ciotola.

Immagine dello step: Una volta raddoppiato, trasferiamo sulla spianatoia e formiamo le pezzature.

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Una volta raddoppiato, trasferiamo sulla spianatoia e formiamo le pezzature.

Immagine dello step: Imburriamo uno stampo da pane in cassetta (o da plumcake).

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Imburriamo uno stampo da pane in cassetta (o da plumcake).

Immagine dello step: Chiudiamo i filoni belli stretti, ripiegando l’impasto su se stesso.

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Chiudiamo i filoni belli stretti, ripiegando l’impasto su se stesso.

Immagine dello step: Li adagiamo, rivolgendo la chiusura sotto, all’interno dello stampo. Lasciamo lievitare fino a che raddoppia, poi inforniamo a 200° forno statico per 30 minuti, togliendo dal plumcake gli ultimi 5 minuti e cuocendolo sulla griglia.

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Li adagiamo, rivolgendo la chiusura sotto, all’interno dello stampo. Lasciamo lievitare fino a che raddoppia, poi inforniamo a 200° forno statico per 30 minuti, togliendo dal plumcake gli ultimi 5 minuti e cuocendolo sulla griglia.