Introduzione

Quando ho voglia di pane buono, fresco e fatto in casa, preparo sempre il pane di semola.

Per impastare ho usato la macchina del pane, usando il programma specifico che mescola e lievita, voi potete usare la planetaria, il Bimby oppure impastare a mano. Dopo la prima lievitazione, faccio le pieghe all’impasto, incido la superficie per creare i tagli e lascio lievitare nuovamente.