STEP 1

Tritare i pistacchi ,in una ciotola mescolare le due farine ,il lievito e l' acqua tiepida,iniziare a lavorare l' impasto e una volta assorbita tutta la farina aggiungere i pistacchi tritati ,il sale e l' olio, impastare con energia

STEP 2

Fino a farlo diventare liscio , lievitare in una ciotola coperta di pellicola x 2 ore dopodiché riprendere l' impasto e dividerlo in due pagnotte

STEP 3

Metterle su una placca da forno ricoperta di carta da forno e far lievitare ancora x 1 ora,con un coltello fare dei tagli trasversali sulla superficie del pane spennellare con olio e infornare in forno preriscaldato a 200 gradi x 30/ 35 minuti