STEP 1

Soffriggere l'aglio, aggiungere il brodo. Fare scaldare qualche minuto.

STEP 2

Aggiungere il pane a pezzi, regolare di sale e fare assorbire il liquido, ma senza che diventi una "pappetta".

STEP 3

Versare in due ciotole.

STEP 4

Rompere un uovo per ogni ciotola e lasciarlo cuocere a vapore coperto con un coperchio.

STEP 5

Rifinire con il parmigiano, pepe e sale.