PANCAKES PROTEICI
PANCAKES PROTEICI
Introduzione
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Ingredienti
banana schiacciata1
lievito con cremor tartaro1 cucchiaino
inulina @dabòn ( opzionale)1 cucchiaio
latte di mandorla ( o altro latte vegetale o non a vostra scelta)340 g
albume210 g
farina di avena integrale100 g
farina di cocco40 g
farina di mandorle o di riso ( se non le avete vi basterà aumentare un po’ le dosi delle altre farine)20 g
cacao amaro40 g
cannellaq.b.
Procedimento
STEP 1
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola aiutandovi con le fruste elettriche.
STEP 2
Scaldate una padella, quando è ben calda prelevate con un mestolo (riempito circa a 3/4) un po’ di impasto e mettetelo al centro, cuocete 2 min per lato a fiamma non troppo alta.
STEP 3
👉🏻FARCITURA: potete sbizzarrirvi in base ai vostri gusti, io oggi li ho farciti con la crema fondente @dabon ( senza zucchero e con inulina) , yogurt di greco montato, 🍓 , mirtilli 🫐 e pistacchi
Lo chef consiglia:
L’inulina è un potente prebiotico che diminuisce l’apporto calorico,la % di grassi ,aumenta l’assorbimento di calcio, ferro e magnesio ed è di grande aiuto per il microbiota! )
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Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicità a tavola che uniscano gusto e salute😉. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette 🥰! 👉🏻ig : chiara_healthytales
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