STEP 1

In una ciotola versare gli albumi e lo zucchero, con le fruste mescolare fino a raggiungere una schiumetta

STEP 2

Unite la farina setacciata e il lievito, continuare a mescolare finché diventa una pastella omogenea

STEP 3

Scaldare una padella antiaderente e ungerla con un velo di burro, con un mestolino versarvi un po' di pastella e quando iniziano a formarsi le bollicine, girarli e finire di cuocere

STEP 4

E ora sono pronti per essere gustati con la farcitura che più si preferisce, dalla crema alle nocciole allo sciroppo d'acero, allo yogurt e frutti bosco ecc. ecc.