Pancake dolci alla zucca
Pancake dolci alla zucca
Introduzione
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Ingredienti
Farina di avena70 g
Albumi250 g
Passato di zucca100 g
Dolcificanteq.b.
Idrolitina o lievito per dolci1 bustina
Procedimento
STEP 1
Mescola tutti gli ingrdienti senza lasciare grumi. Per ultimo aggiungi la bustina di idrolitina con un goccio d'acqua.
STEP 2
Scalda una padella antiaderente, metti un filo d'olio ecstendilo su tutta la superficie aiutandoti con un foglio di scottex. Versa del composto e farlo cuocere fino a quando si stacca da solo dalla padella, gira e cuoci un altro minuto.
STEP 3
Componi la tua torretta di pancake, altrenandoli con uno strato di yogurt o marmellata, creme alla frutta secca o ciò che piu preferisci.
Lo chef consiglia:
Io ho usato la farina di avena neutra perché mi piace sentire bene il dolce della zucca, ma volendo puoi usare una farina aromatizzata al ciccolato o alla vaniglia o comunque la tipologia di farina che preferisci
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