Panbriosh gocce di cioccolato e noci

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Sforniamo, lasciamo intiepidire su una gratella e serviamo..

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In una boule misceliamo la farina con lo zucchero, il lievito, la vaniglia, l'olio di semi e l'acqua. Impastiamo per amalgamare bene il tutto.

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A questo punto incorporiamo il sale, le noci tritate grossolanamente e le gocce di cioccolato. Impastiamo sul piano da lavoro per qualche min in modo da rendere il composto omogeneo.

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Formiamo una pagnotta e mettiamola a lievitare nella boule leggermente infarinata, coperta con pellicola per un paio d'ore ( io l'ho tenuta in forno con la luce accesa).

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Trascorso il tempo di lievitazione prendiamo il nostro impasto e dividiamolo in sei bocconcini. Formiamo delle palline e rimettiamole a lievitare: direttamente nello stampo da plumcake foderato con carta forno. Sistemiamole una accanto all'altra e lasciamo riposare un paio d'ore, sempre coperte con pellicola.

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Spennelliamo la superficie con il latte ( o qualsiasi altra bevanda vegetale di vostro gradimento) e inforniamo a forno già caldo a 180* statico per 20 min. Circa... La superficie deve diventare bella brunita.