STEP 1

Scaldare il latte, poi scioglierci dentro il lievito e lo zucchero.

STEP 2

Aggiungere poi la farina, l’olio, l’uovo e il sale e impastare tutto.

STEP 3

Lasciar lievitare con pellicola, per un’ora o fino al raddoppio del volume.

STEP 4

Nel frattempo sminuzzare lo speck, e i formaggi 

STEP 5

Sgonfiare l'impasto con le mani impastandolo su una superficie infarinata, stenderlo con il matterello e formare un rettangolo da dividere in tre parti uguali.

STEP 6

Distribuire il composto di speck e formaggio al centro di ogni striscia di pasta. Chiudere delicatamente formando tre cilindri e annodarli tra loro formando una treccia.

STEP 7

Posizionare la treccia sulla teglia e lasciare lievitare ancora per 30 minuti, poi spennellare la treccia con il tuorlo sbattuto.

STEP 8

Accendere il forno a 200 gradi

STEP 9

Cuocere in forno caldo per circa 30 minuti

STEP 10

(200°C). Servire caldo o tiepido.