Ricetta Pan Brioche bacon Cannella di elvira.gengaro
Ricetta Pan Brioche bacon Cannella di elvira.gengaro

71

Dolci

Pan Brioche bacon Cannella

59m

Facile

Buon Martedì, Oggi 22 novembre ho fatto un pan brioche con la cannella per colazione e con questo tempo come vuoi uscire. In Campania piove sempre. Ho ffatto un pan brioche con la cannella

Immagine del contest Avanzi tutta

Avanzi tutta

di

Elvira

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Avanzi tutta

Buon Martedì, Oggi 22 novembre ho fatto un pan brioche con la cannella per colazione e con questo tempo come vuoi uscire. In Campania piove sempre. Ho ffatto un pan brioche con la cannella

Ingredienti

2

Porzione

Pan Brioche con Cannella

Farina per dolci

450 g

zucchero

60 g

burro

60 g

sale

10 g

latte

225 ml

lievito di birra

1

Per il ripieno

burro

65 g

cannella

10 g

Utente Elvira
Potete mettere del zucchero a velo.
- Elvira

Procedimento

Immagine dello step: Mescolare la farina con il lievito e il latte. Unire il burro fuso, il sale e lo zucchero. Impastare bene per una decina di minuti in modo da attivare la lievitazione, quindi trasferire l’impasto in una ciotola coperta da un canovaccio o dalla pellicola per alimenti.

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Mescolare la farina con il lievito e il latte. Unire il burro fuso, il sale e lo zucchero. Impastare bene per una decina di minuti in modo da attivare la lievitazione, quindi trasferire l’impasto in una ciotola coperta da un canovaccio o dalla pellicola per alimenti.

Immagine dello step: Lasciare riposare per circa un’ora. Nel frattempo, mescolare in una ciotola a parte lo zucchero e la cannella. Concluso il tempo di lievitazione, stendere l’impasto su un foglio di carta forno lasciandolo alto circa un dito e dandogli una forma rettangolare, quindi farcirlo con il mix di zucchero e cannella.

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Lasciare riposare per circa un’ora. Nel frattempo, mescolare in una ciotola a parte lo zucchero e la cannella. Concluso il tempo di lievitazione, stendere l’impasto su un foglio di carta forno lasciandolo alto circa un dito e dandogli una forma rettangolare, quindi farcirlo con il mix di zucchero e cannella.

Immagine dello step: Arrotolare il pane con l’aiuto del foglio di carta forno e trasferirlo in uno stampo da plumcake. Se non si va di fretta, lasciar lievitare ancora per 20-30 minuti, altrimenti cuocere subito a 190 °C, in forno statico, per 35 minuti.

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Arrotolare il pane con l’aiuto del foglio di carta forno e trasferirlo in uno stampo da plumcake. Se non si va di fretta, lasciar lievitare ancora per 20-30 minuti, altrimenti cuocere subito a 190 °C, in forno statico, per 35 minuti.