Gelati
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Introduzione
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Ingredienti
- Gelato al limone
Panna500 ml
Succo di limone100 ml
Latte condensato350 g
- Gelato al pistacchio
Panna250 ml
Latte condensato250 ml
- Gelato all'amarena
Amareneq.b.
Amarene fabbriq.b.
Panna montata500 g
Latte condensato350 g
Procedimento
STEP 1
Ho messo la gelatiera in congelatore la sera prima,cosi’ diventerà’ ancora più’ freddo.
STEP 2
Adesso prepariamo il gelato al limone versiamo la panna in una ciotola nel frattempo mette in infusione la scorza dei due limoni,in questo modo il profumo di limone si sente e si gusta lasciatelo 15 min.
STEP 3
Montate la panna con le fruste a neve ben ferma.Unite poi il latte condensato e continuate a montare. Aggiungete il succo filtrato dei 2 limoni e lavorata fine a che non diventerà cremoso.
STEP 4
Trasferite il gelato al limone nella gelatiera ben fredda e fatela girare fino a che non diventa ben mantecato.
STEP 5
Riponetelo in un contenitore di gelato e metterlo in congelatore.
STEP 6
Deve stare per 34 ore prima di essere consumato.
STEP 7
Ho messo la gelatiera in congelatore la sera prima,cosi’ diventerà’ ancora più’ freddo.
STEP 8
Adesso prepariamo il gelato al pistacchio:
STEP 9
Montiamo la panna ben fredda e aggiungiamo il latte condensato e continuate a montare.
STEP 10
Aggiungere la farina di pistacchio o crema di pistacchio e montiamo e giriamo bene.
STEP 11
A questo punto prendiamo la gelatiera ben fredda dal congelatore e versiamo il composto nella gelatiera fino a che non diventa cremoso.
STEP 12
Riponetelo in un contenitore di gelato e metterlo in congelatore.
STEP 13
Deve stare per 34 ore prima di essere consumato.
STEP 14
Mettiamo la gelatiera nel congelatore deve essere freddo.
STEP 15
A questo punto montiamo la panna ben fredda e aggiungiamo il latte condensato e 34 amare e il succo dell’amarena che con un cucchiaio deve andare sul gelato.
STEP 16
Trasferite il gelato all’amarena nella gelatiera ben fredda e fatela girare fino a che non diventa ben mantecato.
STEP 17
Riponetelo in un contenitore di gelato e metterlo in congelatore.
STEP 18
Deve stare per 34 ore prima di essere consumato.
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