emoji
Entra nella più grande community di amanti della cucina italiana.
emoji
Condividi le tue ricette: le migliori verranno condivise sui social di Al.ta Cucina!
emoji
Salva tutte le tue ricette preferite nel tuo profilo personale.
Entra nella Community!
author

Paninetti filanti pasquali

Questi sofficissimi paninetti filanti sono perfetti per il pranzo di Pasqua, ripieni di salame pecorino e provola...C'è solo un problema, vanno a ruba !

5 porzioni
250 g
farina 00
200 ml
acqua
250 g
farina manitoba
50 ml
latte
7 g
lievito di birra secco
50 g
burro
q.b.
sale
100 g
salame
100 g
provola
50 g
pecorino
q.b.
tuorlo
Passaggio 1 di 6

In una ciotola aggiungere l'acqua, il latte il lievito, lo zucchero e mescolare.

Passaggio 2 di 6

Aggiungere ora le farine, il burro e impastare con una forchetta.

Passaggio 3 di 6

Aggiungere il sale e impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Far lievitare 2h in una ciotola precedentemente oliata e coperto con pellicola.

Passaggio 4 di 6

Dividere l'impasto in palline della stessa misura. Schiacciare leggermente e farcire con salame, pecorino e provola. Richiudere bene. Far lievitare in una teglia altri 30 min coperti con pellicola.

Passaggio 5 di 6

Spennellare con del tuorlo d'uovo sbattuto e cuocere in forno per 180 gradi 20 minuti.

Passaggio 6 di 6

Servire caldi!