STEP 1

Mettiamo gli albumi in una ciotola e uniamo il formaggio.

STEP 2

Se l’impasto dovesse essere molto appiccoso e impossibile da lavorare, aggiungiamo un po’ di pane grattugiato.

STEP 3

Lasciamo riposare l’impasto in frigo per mezz’ora.

STEP 4

Tiriamo fuori dal frigo e formiamo le nostre palline.

STEP 5

Friggiamole un po’ alla volta in olio bollente.

STEP 6

Scoliamo in della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

STEP 7

NON aggiungiamo sale perché il formaggio è molto saporito di suo.