STEP 1

Unire le spezie e le erbe aromatiche amalgamando la pastella.

STEP 2

Aggiungere tutte le verdure e mescolare a lungo, poi lasciar riposare l'impasto per una decina di minuti.

STEP 3

Lavare accuratamente l'erba buonenrico oppure le erbette e tritarle.

STEP 4

Trascorso il tempo di riposo raccogliere il composto a cucchiaiate e passare alla cottura.

STEP 5

Preparare tutte le verdure e le spezie che ci serviranno. Sbucciare la patata, la cipolla e la carota e grattugiarle.

STEP 6

Preparare tutte le verdure e le spezie che ci serviranno.

STEP 7

Sbucciare la patata, la cipolla e la carota e grattugiarle.

STEP 8

In una ciotola versare la farina di ceci insieme al bicarbonato ed aggiungere l'acqua mescolando.

STEP 9

Ungere leggermente una teglia e disporvi il composto a cucchiaiate.

STEP 10

Per la cottura in forno a microonde, cuocere con la funzione "crisp" per 8 minuti girando a metà cottura. Nel forno tradizionale ci vorranno 1520 minuti a 180°C.

STEP 11

L'altra versione è una semplice frittura in olio di semi di arachide.

STEP 12

Asciugare i Pakora fritti su carta assorbente e servire insieme a quelli cotti in forno con una maionese aromatizzata alla menta e alga chlorella