STEP 1

🍔 Grattugiare in una pentola 2 zucchine, 2 carote, 2 patate. Condire con olio, sale, pepe, spezie a piacere, e cuocere per una decina di minuti.

STEP 2

🍔 Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare, poi aggiungere 1 uovo, una bella pioggia di parmigiano reggiano grattugiato, e pangrattato quanto basta fino ad ottenere una consistenza abbastanza asciutta. (+ pangrattato aggiungete più risulteranno comp

STEP 3

🍔 Oliare con un pennello la carta da forno, e con l'aiuto di un coppapasta inserire qualche cucchiaio del composto, togliere il coppasta, et voilà... il nostro burger avrà preso forma!

STEP 4

🍔 Continuare in questo modo fino ad esaurire il composto. Spolverare la superficie di ogni burger con il pangrattato e infornare a 180gradi per circa 30 minuti, finché risulteranno ben dorati 😍🤤😋