STEP 1

Pulire il pesce e tagliare il totano a listarelle.

STEP 2

Aprire le cozze con aglio e olio e mettere da parte.

STEP 3

Tagliare la carne a dadini.

STEP 4

Togliere la pelle alla salsiccia.

STEP 5

Mondare le verdure e tagliare a dadini.

STEP 6

In un tegame mettere la cipolla, le verdure e la paprica.

STEP 7

Far cuocere poi unire la carne e alla fine il totano.

STEP 8

Far insaporire per 5 minuti.

STEP 9

Unire il riso e qualche mestolo di brodo vegetale fino a coprire.

STEP 10

Cuocere per 10 minuti.

STEP 11

Unire altro brodo e lo zafferano sciolto in un mestolo i gamberoni interi e mettere la padella in forno a 200° per 10 minuti.

STEP 12

Unire le cozze e una spruzzata di succo di limone.