Ricetta Paccheri spada, pomodorini e olive taggiasche di lomagnafoodblog

Paccheri spada, pomodorini e olive taggiasche

Paccheri spada, pomodorini e olive taggiasche

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un primo di pesce da leccarsi i baffi per soddisfare tutti i vostri ospiti

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Procedimento

STEP 1

Tagliate lo spada a cubetti e marinatelo per 15 minuti con un cucchiaio di colatura di alici, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e una macinata di pepe nero.

STEP 2

Soffriggete uni spicchio d’aglio in un filo d’olio, poi rosolateci lo spada. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e le olive taggiasche e fate cuocere a fiamma media per 10 minuti circa.

STEP 3

Cuocete i paccheri in abbondante acqua salata. Gli ultimi 3 minuti risottateli nella padella con il sugo usando l’acqua di cottura della pasta.

STEP 4

Spolverate con il prezzemolo tritato, mantecate e impiattate.

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