STEP 1

Aprire le cozze e le vongole in padella separate con aglio olio e gambi di prezzemolo. Filtrare il liquido rilasciato. Sgusciarle tenendone un po' intere per l'impiattamento.

STEP 2

Pulire gli asparagi eliminando le parti legnose e sbollentarli in acqua bollente salata per cinque minuti.

STEP 3

Scolare in acqua e ghiaccio. Passarli in padella con olio e aglio e far cuocere finché diventano teneri.

STEP 4

Tagliare il pesce spada a tocchetti.

STEP 5

In una padella capiente soffriggere l'aglio in un bel giro d'olio, versare il pesce spada farlo saltare per pochi minuti, sfumare con il vino bianco e far evaporare. Togliere il pesce e tenere da parte.

STEP 6

Nella stessa padella mettere i pomodorini tagliati a metà, salare e far cuocere per cinque minuti aggiungendo il liquido delle cozze e vongole.

STEP 7

Aggiungere il pesce spada e gli asparagi.

STEP 8

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla nella padella con il sughetto gli ultimi minuti.

STEP 9

Aggiungere le cozze e le vongole.

STEP 10

Impiattare decorando con le punte degli asparagi e le cozze intere e le vongole.