STEP 1

Sciacquare le telline sotto l'acqua corrente e scolarle.

STEP 2

In una padella far rosolare l'aglio con il peperoncino piccante (facoltativo) versare le telline e farle aprire a fuoco basso con coperchio.

STEP 3

Non appena si saranno aperte spegnere e con una schiumarola toglierle dalla padella e tenere da parte la padella con il liquido dei molluschi.

STEP 4

Con santa pazienza 🤣 sgusciare le telline tenendone qualcuna con il guscio per guarnizione.

STEP 5

Mettere a riscaldare l'acqua per cuocere gli spaghetti, come prende il bollore salare e calare gli spaghetti.

STEP 6

Riprendere la padella con il sugo dei molluschi, rimettere sulla fiamma e versare le telline sgusciate e i pomodorini tagliati a pezzetti.

STEP 7

A metà cottura trasferire gli spaghetti nelle telline aggiungendo un po di acqua di cottura.

STEP 8

Spadellare per risottare,a cottura ultimata aggiungere abbondante prezzemolo tritato finemente.

STEP 9

Impiattare guarnendo con qualche tellina intera e zeste di limone bio ed un giro di olio evo.