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Primi
Carbonara
17m
Facile
Ingredienti
2
Porzione
Procedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Carbonara
1 di 4
Mettiamo l’acqua suo fuoco per cuocere gli spaghetti,
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Tagliare il guanciale a cubetti e farlo sudare in padella per 10 min, il grasso di cottura metterlo un po’ nel composto di uova e parmigiano.
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In una ciotola versare ì tuorli, io ho usato i tuorli già pastorizzati e ne ho pesati 100 gr circa, aggiungere il pecorino romano e mescolare per ottenere una crema aggiungere il pepe e lasciate da parte.
4 di 4
Appena gli spaghetti sono pronti , scolarli e far amalgamare insieme all’uovo, aggiungere il guanciale e altro pecorino insieme ad una spolverata di pepe. 😋
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