STEP 1

Far bollire i broccoletti e una volta cotti far soffriggere in padella con uno spicchio d'aglio

STEP 2

Aggiustare di sale poi eliminare lo spicchio d'aglio e frullare i broccoletti creando una crema

STEP 3

Cuocere nel frattempo la pasta, scolarla al dente e lasciarla risottare gli ultimi minuti nella padella insieme alla crema di broccoletti

STEP 4

In un'altra padella intanto, a fuoco basso, lasciar sciogliere 4 filetti di acciughe sottolio e aggiungere il pane creando il crumble croccante e saporito

STEP 5

Impiattare la pasta e aggiungere la stracciatella e sopra il crumble di pane croccante alle acciughe