STEP 1

Comincia a cuocere la salsa pomodoro e la besciamella, sguscia i gamberi e apri le vongole. Una volta scottati, aggiungi pan grattato, prezzemolo, aglio, sedano frullato e forma un impasto abbastanza solido. Aggiungi un po' di salsa pomodoro e besciamella

STEP 2

Una volta fatto il ripieno, bollire i paccheri per circa 3/4 minuti. Una volta farciti, mettili in una placca e versa sopra il pomodoro e la besciamella. Inforna a 180°C per circa 20 minuti, stando attento che non si bruci. Una volta formata la crosticina sui paccheri, sfornare e servire su un piatto. Finire con decorazione di stracciatella di bufala e spuzzata di brandy