Paccheri al sugo di nocciole e speck croccante 🥰
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Ingredienti
Paccheri180 g
Nocciole80 g
Pecorino da grattugiare3 cucchiai
Olio evo3 cucchiai
Latte4 cucchiai
Speck80 g
Sale1 pizzico
Acqua di cotturaq.b.
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Cuociamo i paccheri in abbondante acqua bollente salata.
STEP 2
Nel mentre tagliamo a strisce lo speck e lo mettiamo a rosolare in padella con un filo d’olio finché non risulterà croccante.
STEP 3
In un mixer frulliamo le nocciole con lo spicchio d’aglio e il pecorino.
STEP 4
Uniamo l’olio, il latte e, se necessario, aggiungiamo un mestolo di acqua di cottura per renderlo più cremoso.
STEP 5
Condiamo i paccheri con il sugo di nocciole e terminiamo il piatto con qualche nocciola e lo speck croccante.
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Ciao sono Carolina (per gli amici Ninna ☺️) un’appassionata di cucina, in particolare di ricette con il pistacchio e gli agrumi 😍
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