STEP 1

Mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Scaldate 100ml di acqua e lasciate in infusione il filtro per 8 minuti.

STEP 2

Tritate i biscotti nel mixer. Aggiungete tisana quanto basta per ottenere un composto sbricioloso. Compattate nel coppapasta. Aggiungete il dolcificante al panetto di formaggio e mescolate.

STEP 3

Strizzate la gelatina e scioglietela a fiamma moderata in un pò di quark. Aggiungetela alla restante crema. Mescolate e distribuite sulla base. Mettete in frigo mezz'ora.

STEP 4

Decorate con la crema di pistacchi e i pistacchi tritati. Fate riposare in frigo tutta la notte.