STEP 1

Scaldate 200ml di acqua e lasciate in infusione un filtro per 5 minuti.

STEP 2

Sciogliete un foglio di gelatina in acqua fredda.

STEP 3

Sbollentate per 2 minuti 30g di pistacchi in modo da togliere la pellicina. Tostateli per 5 miuti a 180°, poi tritateli nel mixer fino a creare una pasta.

STEP 4

Aggiungete 200ml di yogurt greco e 3 gocce di dietetic. Mixate il tutto.

STEP 5

Strizzate la gelatina, aggiungetela alla crema e mescolate su fiamma moderata per un paio di minuti.

STEP 6

Inzuppate i biscotti nella tisana e alternate uno strato di biscotti (due per stato) e uno di crema.

STEP 7

Lasciate riposare in frigo tutta la notte. Decorate con pistacchi tritati.