Ricetta Orecchiette tricolore di Cucinaconpeppe

Orecchiette tricolore

Orecchiette tricolore

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Come unire una parte della nostra Italia, in un piatto.
Orecchiette al tricolore , datterini, burrata e pesto di pistacchio

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Ingredienti

  • polpa di datterini500 g

  • burrata250 g

  • pomodoro di San Marzano500 g

Procedimento

STEP 1

Iniziamo preparando una pentola con l'acqua, saliamo e la facciamo scaldare fino a quando non avrà raggiunto la temperatura giusta per potere calare la pasta.

STEP 2

Nel frattempo prepariamo il sugo, prendiamo una pentola antiaderente, sminuzziamo la cipolla e la facciamo soffriggere nell'olio evo, versiamo l'intero barattolo di polpa di pomodori datterini e facciamolo cuocere per almeno 8/9 minuti a fuoco lento

STEP 3

A questo punto abbiamo quasi finito, tutto sta nell'impiattamento. Scoliamo la pasta e la versiamo nella pentola con il sugo per amalgamare il tutto. Prepariamo un piatto fondo e mettiamo nell'ordine: pasta amalgamata al pomodoro, stracciatella, crema di pistacchio e infine la granella di pistacchio . Il piatto è pronto, semplice ma gustosissimo. W l'Italia!

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Domande e recensioni

Cucinaconpeppe
2 ricette

Io sono Giuseppe, un ragazzo di 30 anni. Lavoro nel settore delle vendite, ma ogni giorno, al ritorno tra le mura domestiche avviene la trasformazione: indosso il mio grembiule ed inizio a creare.

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