Ricetta Orecchiette fresche con sugo di polpette di Nonna di monello

Orecchiette fresche con sugo di polpette di Nonna

Orecchiette fresche con sugo di polpette di Nonna

Tempo totale
1 ora e 30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Tradizione Pugliese

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Preparare un semplice sugo olio cipolla di base a fuoco medio qualche minuto girando per non far bruciare

Immagine del passaggio 1 della ricetta Orecchiette fresche con sugo di polpette di Nonna

STEP 2

Aggiungiamo poi la salsa saliamo e abbassiamo la fiamma

Immagine del passaggio 2 della ricetta Orecchiette fresche con sugo di polpette di Nonna

STEP 3

In un contenitore facciamo l impasto delle polpette , quindi mettiamo uova formaggio aglio basilico e tutto il resto impastiamo e con le mani parliamo delle poltette

Immagine del passaggio 3 della ricetta Orecchiette fresche con sugo di polpette di Nonna

STEP 4

Ora mettiamo le polpette nel sugo e portiamo a cottura

Immagine del passaggio 4 della ricetta Orecchiette fresche con sugo di polpette di Nonna

STEP 5

Soadelliamo

Immagine del passaggio 5 della ricetta Orecchiette fresche con sugo di polpette di Nonna
Lo chef consiglia:
Se la ricotta è stagionata occhio perché la salinità sarà eccessiva regolatevi il sale al sugo
monello

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