STEP 1

Lavare le zucchine e tagliare a prendere una padella e mettere un giro di olio extravergine.

STEP 2

Aggiungere le carote e il sedano e la cipolla tagliata a dadini e zucchine e lo speck.

STEP 3

Far andare per 10 minuti

STEP 4

Aggiungere sale.

STEP 5

Adesso mettiamo una padella già salata e buttiamo le orecchiette.

STEP 6

Quando sono cotte scolare e mantecare con le zucchine e mettiamo una grattugiata di parmigiano.

STEP 7

Portare in tavola.