Ricetta Pistacchio e Vongole 💚🐚 di michele.rosa90

Pistacchio e Vongole 💚🐚

Pistacchio e Vongole 💚🐚

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Calamarata con Pesto di Pistacchi Homemade e Vongole Fresche 🤩

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Procedimento

STEP 1

sbollentiamo i pistacchi in acqua bollente per 5 minuti, dopodiché li mettiamo in acqua e ghiaccio, per facilitare l'eliminazione della buccia

Immagine del passaggio 1 della ricetta Pistacchio e Vongole 💚🐚

STEP 2

mettiamo i pistacchi puliti in un mixer con un cucchiaio di parmigiano, un cucchiaio di acqua di cottura e un filo d'olio e rendiamo tutto una crema omogenea.

STEP 3

dopo aver lavato e fatto spurgare le vongole in acqua salata per qualche ora, le cuociamo in padella con aglio e olio per qualche minuto.

STEP 4

cuociamo la pasta e scoliamola in padella dove abbiamo cotto le vongole, aggiungiamo il pesto di pistacchio e saltiamo per amalgamare tutto.

STEP 5

impiattiamo con altre vongole sopra e granella di pistacchio.

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michele.rosa90
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