STEP 1

Pulire e tagliare broccoletti facendoli rosolare in padella con aglio, olio e peperoncino per 15 min circa, dopo di che aggiungere un mestolo di acqua calda e continuare a cuocere con coperchio, schiacciando i broccoletti con la forchetta.

STEP 2

Bagnare il pane raffermo d sgretolarlo in una pentola con olio e sale finché non diventa croccante. Scolare le orecchiette dopo 4min e mantecarle nella pentola con broccoletti, impiattare e a questo punto sbriciolare il pane croccante.

STEP 3

All’assaggio!😋