STEP 1

~ Preparate un soffritto di cipolla per soffriggere la salsiccia, dopo qualche minuto aggiungete i pomodorini e continuate a far cuocere a fuoco basso aggiungendo un mestolo d'acqua e un pizzico di sale. Verso la fine della cottura aggiungete il prezzemolo tritato.

STEP 2

~ Per la mollica, mettetela in padella con un filo d'olio e fatela abbrustolire per qualche minuto fino a renderla croccante.

STEP 3

~ Scolate la pasta al dente direttamente in padella con i pomodorini e salsiccia, e cuocete per altri 2 minuti.

STEP 4

~ Mantecate con una spolverata di parmigiano, un pizzico di pepe e saltate fino a renderla cremosa.

STEP 5

~ Impiattate con la mollica sopra, spolverata di pepe e foglioline di basilico.