STEP 1

Prendete un mixer ed iniziare a lavare le foglie di basilico e metterle nel mixer. Aggiungere i pinoli e le mandorle e il parmigiano grattuggiato e olio e il sale.

STEP 2

Trittare il tutto diventa un sughetto al pesto di basilico e mandorle. A questo punto fatto il pesto prendiamo una pentola e mettiamo dell’acqua salata.

STEP 3

Buttiamo le orecchiette e quando sono cotte aggiungiamo il pesto di basilico e pinoli e mandorle. Giriamo le orecchiette e portiamo in tavola.

STEP 4

Se volete mettete sopra delle scaglie di parmigiano.