STEP 1

Padella olio aglio pomodori prezzemolo melanzana tagliata a fuoco vivo per 5/6/minuti.

STEP 2

Aggiungere la salsiccia e il vino facendo evaporare

STEP 3

Ora allunghiamo con del brodo abbassiamo la fiamma portiamo a fine cottura

STEP 4

Cuociamo la pasta e spadelliamo con una bella manciata di Romano e dell olio Santo faciltativo

STEP 5

Impiattiamo