NUGGETS DI CECI e CAROTE
NUGGETS DI CECI e CAROTE
Introduzione
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Ingredienti
- Per i nuggets
lievito nutrizionale ( o parmigiano)3 cucchiai
curcuma1 cucchiaio
curry1 cucchiaio
capperi1 cucchiaio
ceci precotti bio2
uova2
carote grandi frullate (crude)3
saleq.b.
pepe neroq.b.
rosmarino tritatoq.b.
farina di avena integrale140 g
- Per la panatura
fiocchi d’avena di integrali piccoliq.b.
uovo + 50 gr albume1 g
Procedimento
STEP 1
frullate tutti gli ingredienti tranne quelli per la panatura, lasciare riposare in frigo una mezz’ora
STEP 2
formate i nuggets, e passateli nell’uovo e poi nei fiocchi d’avena tritati
STEP 3
cuocete in friggitrice ad aria per 20 minuti a 190 gradi ( o in forno stessa temperatura per 25/30 minuti) io li ho inzuppati nel mio ketchup di datterini
Lo chef consiglia:
Nel caso fossero troppo morbidi da impastare potete aggiungere 40/50 gr di fiocchi d’avena piccoli all’impasto che danno un che in più di croccantino
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Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicità a tavola che uniscano gusto e salute😉. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette 🥰! 👉🏻ig : chiara_healthytales
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