STEP 1

1. sgocciolare i ceci e mixarli

STEP 2

2. unirli in una ciotola insieme a prezzemolo, pan grattato, albume, sale, pepe, aglio e impastare

STEP 3

3. una volta ottenuto un panetto morbido ma che non appiccica, formare le polpettine.

STEP 4

4. passarle leggermente nella farina e farle cuocere per 2 3 minuti in una padella con un filo d’olio.

STEP 5

5. dopodiché spostare le polpettine e nella stessa padella far cuocere la salsa con un filo dolio e aglio. Aggiustiamo di sale e facciamo cuore

STEP 6

6. dopo un paio di minuti aggiungere le polpette e far cuocere fin quando la salsa si addensa

STEP 7

7. impiattiamo e buon appetito