Nuggets di ceci e carote 🥕
Nuggets di ceci e carote 🥕
Introduzione
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Ingredienti
ceci precotti250 g
carote100 g
uovo1
parmigiano grattugiato2 cucchiai
pangrattato3 cucchiai
cornflakes300 g
pezzetti di scamorza affumicata6
saleq.b.
olioq.b.
pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Scolare i ceci e sciacquarli sotto acqua corrente per rimuovere la pellicina (potete anche frullarli con la pellicina, se preferite).
STEP 2
Versare i ceci in un mixer insieme alle carote e iniziare a frullare. Unire il parmigiano grattugiato, l’uovo, il pangrattato, il sale e il pepe.
STEP 3
Con le mani leggermente unte dare una forma ai nuggets, ponendo al centro un pezzo di formaggio.
STEP 4
Cuocere in friggitrice ad aria (o in forno) a 180 gradi per 15/20 minuti.
STEP 5
I nuggets di ceci e carote sono pronti per essere serviti con la vostra salsina preferita!
Lo chef consiglia:
Se non avete il pangrattato, potete sostituire con la farina di ceci!
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