STEP 1

Scolare i ceci e sciacquarli sotto acqua corrente per rimuovere la pellicina (potete anche frullarli con la pellicina, se preferite).

STEP 2

Versare i ceci in un mixer insieme alle carote e iniziare a frullare. Unire il parmigiano grattugiato, l’uovo, il pangrattato, il sale e il pepe.

STEP 3

Con le mani leggermente unte dare una forma ai nuggets, ponendo al centro un pezzo di formaggio.

STEP 4

Cuocere in friggitrice ad aria (o in forno) a 180 gradi per 15/20 minuti.

STEP 5

I nuggets di ceci e carote sono pronti per essere serviti con la vostra salsina preferita!