Nuggets di ceci e carote 🥕

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Scolare i ceci e sciacquarli sotto acqua corrente per rimuovere la pellicina (potete anche frullarli con la pellicina, se preferite).

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Versare i ceci in un mixer insieme alle carote e iniziare a frullare. Unire il parmigiano grattugiato, l’uovo, il pangrattato, il sale e il pepe.

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Con le mani leggermente unte dare una forma ai nuggets, ponendo al centro un pezzo di formaggio.

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Cuocere in friggitrice ad aria (o in forno) a 180 gradi per 15/20 minuti.

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I nuggets di ceci e carote sono pronti per essere serviti con la vostra salsina preferita!