STEP 1

In una pentola mettete a bollire l acqua con sale q.b. per poi aggiungervi gli spaghetti

STEP 2

In una padella friggete le zucchine precedentemente lavate, asciugate e tagliate a rondelle ( lasciate riposare le zucchine ,facendo scolare l olio in eccesso e tagliuzzate e ponete sopra il basilico )

STEP 3

Pulite il gamberone e tagliuzzate la polpa in piccoli cubetti e lasciate marinare con succo spremuto di metà arancia e limone e un pizzico di sale e pepe

STEP 4

In una padella, olio evo e aglio , lasciate dorare( eliminate l aglio) e scolate la pasta qualche minuto prima , e fate risottare con acqua di cottura

STEP 5

Aggiungete parte del provolone del Monaco e il parmigiano e mescolate bene fino ad ottenere una consistenza cremosa

STEP 6

Aggiungete le zucchine ed altro basilico ed infine il restante provolone del Monaco e pepe q.b.

STEP 7

Mescolate e servite

STEP 8

Guarnite con foglia di basilico e la tartare di gamberone agli agrumi